Efter skottet - tips ur Elg & co

Sedan flera år tillbaka, har vi hyst in våra Norma-gäster på Värdshuset Vita Älgen. Deras utsökta matlagning, baseras på närproducerade ingredienser, vilket går hand i hand med vad många jägare uppskattar. Vi låter Helena Neraal introducera ett utdrag ur sin senaste kokbok Elg & Co. och hoppas ni gillar den lika mycket som vi.

Det är alltid lika trevligt att få besök av Normas gäster. Oftast är de jägare med smak för vilt och alltid är det gäster som uppskattar en god måltid. Som kock och kokboksförfattare, finns det inget som inspirerar mer. Jag hoppas att ni får glädje av detta utdrag av kokboken Elg & co. Receptet Älgfilé med blåbärssmörsås är en av mina absoluta favoriter. Smaklig måltid!

Varma hälsningar från

Helena

 

 

 

Elg & Co_SV_uppslag.pdf

Elg & Co_SV_print.pdf

Elg & gCo_SV_mail.pdf